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東莞承包食堂如何管理個人衛生?


?如何管理好個人衛生?這個是在做承包食堂的工作人員衛生都是很重要的,那么下面由天下足球直播网小編跟大家說說如何注意。

                              東莞承包食堂

       1、員工須持衛生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。


       2、員工須接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風貌。

       3、在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。

       4、保持良好的衛生操作習慣,上班時穿好工作服,戴好標識牌、工帽、口罩,不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛生動作,不允許用勺直接嘗味。

       5、員工有感冒等疾病時須休假,以免造成食物感染。
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